Kaasfabriek
Fruitière de Passavant-Chazot
Het comté-ras is het symbool van het Juragebergte en is een van de schatten van onze regio. Het wordt gemaakt in kaasmakerijen. Weet u trouwens waar de term “fruitière” vandaan komt?
Een kaasmakerij symboliseert de vrucht van het werk van boeren die hun melkproductie bundelen, het werk van de kaasmaker die de melk omzet in kaas en dat van de raffinaderij in zijn kelders die geduldig elk wiel bewerkt om de aroma's ervan te verbeteren.
Er is ongeveer 450 liter melk nodig om een melkwiel te produceren dat ongeveer 40 kilo weegt.
Benoît Cantin laat u graag zijn kaasmakerij zien, waar Comté-kazen (ongeveer 37 per dag!), boter en room worden gemaakt. Deze producten vindt u te koop in de winkel.
In juli en augustus worden er op woensdag en vrijdag om 9 uur rondleidingen door de kaasmakerij aangeboden. U dient zich te registreren bij het VVV-kantoor op 03 81 84 27 98.
Buiten het seizoen zijn bezoeken mogelijk in juni en september op woensdag om 9 uur.
Een kaasmakerij symboliseert de vrucht van het werk van boeren die hun melkproductie bundelen, het werk van de kaasmaker die de melk omzet in kaas en dat van de raffinaderij in zijn kelders die geduldig elk wiel bewerkt om de aroma's ervan te verbeteren.
Er is ongeveer 450 liter melk nodig om een melkwiel te produceren dat ongeveer 40 kilo weegt.
Benoît Cantin laat u graag zijn kaasmakerij zien, waar Comté-kazen (ongeveer 37 per dag!), boter en room worden gemaakt. Deze producten vindt u te koop in de winkel.
In juli en augustus worden er op woensdag en vrijdag om 9 uur rondleidingen door de kaasmakerij aangeboden. U dient zich te registreren bij het VVV-kantoor op 03 81 84 27 98.
Buiten het seizoen zijn bezoeken mogelijk in juni en september op woensdag om 9 uur.
Betaalmiddelen
- Blauwe kaart
- Bank- en postcheques
- Geld
- Overboekingen
voordelen
Uitrusting
- Parking
Bezoeken
Individuele bezoekenGratis bezoek.